代替医療・代替療法

ガン（癌・がん）とたたかう代替医療情報センター

がん（ガン・癌）とたたかう　代替医療情報センター
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薬膳（やくぜん） 　薬膳ってどんなもの？ 中医学理論に基づいて調理された料理のことで、 病気予防や回復・保健を目的にしたおいしく食べられる料理のことです。 栄養、効果、色、香り、味、形などすべてがそろった食生活に関係する学問で、 正式には、中医栄養薬膳学　といいます。 　薬膳ってどんな料理？ 決して難しいものではなく、身近にある材料でつくれる料理です。 野菜をふんだんにつかったり、野菜や穀物を色とりどりたべ、栄養のバランスをとります。ビタミン、ミネラル、たんぱく質などの栄養バランスをとります。とくに緑野菜は赤血球のヘモグロビンをつくり、健康な赤い血液をつくります。 　薬膳はどんな症状に効果が期待できますか？ 薬膳は「貧血、産後、冷え性、便秘、肩こり、頭痛、高血圧」などに効果が あるようです。 バランスのよい食事はあらゆる病気を予防し、 免疫力を高めてくれるので病気になったときはもちろん、 健康なときから病気にならないように薬膳メニューを積極的に とりいれるといいでしょう。
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