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フコイダンについて知りたい
4.フコイダンの構成成分

フコイダンは褐藻類にふくまれる
水溶性食物繊維の一種です。

化学的にいうと「硫酸化フコース」という多糖類で、
フコースとよばれるたくさんの糖が結合してできた物質です。

多糖類といえば、アガリクスに含まれる「ベーターD-グルカン」
が有名ですが、フコイダンとはまったく性質の異なる成分です。




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フコイダン(フコダイン)