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2.フコイダンの発見

フコイダンの発見は1913年と意外に古く、
スウェーデンのウプサラ大学の
キリン教授によって発見されました。

発見されてから90年以上も経ちますが、
この間、その化学的な構造は推定されてはいたものの、
確定されたのは発見されてから83年後の1996年のことです。

その間、たくさんの研究者によって化学構造をふくむ
いろいろな研究がなされてきました。

最近になって、フコイダンの機能性などが明らかになるとともに、
それを含む食品などが発売されるようになりました。

今までのたくさん研究の成果が実りつつあると言ってもよいでしょう。



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フコイダン(フコダイン)